Cómo lo sabemos: fichas y manuales de los fabricantes y las fuentes que citamos al final. No lo hemos probado. Ver las fuentes.
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Fotografía pendiente
Cafetera manual
Formato estrecho
Vaporizador para leche
Precio en Amazon.es: 139,00 € (a las 22:43 horas del 17/10/2026 CEST - )
Empezaríamos con la Dedica si buscas una cafetera estrecha, vaporizador manual y la posibilidad de usar café molido.
Un detalle antes de elegir. Sus filtros de serie son presurizados. Para afinar un espresso con filtros sin presurizar necesitarás un molinillo adecuado.
Recomendación editorial por prestaciones y uso, basada en la documentación de la marca. Sin prueba propia.
Si no tienes molinillo ni ganas de comprarlo, una cafetera de termobloque con filtro presurizado, como la De’Longhi Dedica Style, saca un café correcto con molido de paquete. Si vas a moler en casa, el salto que más se nota en la taza es pasar a una máquina con cesta sin presurizar, como la Sage Bambino o la Gaggia Classic E24, y gastar en el molinillo casi tanto como en la máquina. Por encima, lo que pagas es temperatura estable (PID) y poder montar leche sin esperar (intercambiador o doble caldera). Abajo tienes qué cambia en cada salto, cuánto cuesta en la tienda oficial de cada marca y qué molinillo pide.
Sin presurizar (la Gaggia trae también presurizada)
Espera entre café y vapor
De muelas planas o cónicas buenas
Gaggia Classic E24, Rancilio Silvia, Lelit Anna, Profitec Go
Alta
Intercambiador o doble caldera
Sin presurizar
Café y leche a la vez
El mejor que puedas pagar
Lelit Mara X, Rancilio Silvia Pro X, Lelit Elizabeth, Rocket Appartamento
Cada fila sale de las fichas citadas en su apartado.
Cómo calienta el agua cada tipo de cafetera
Termobloque
No hay caldera: el agua se calienta al pasar por un conducto dentro de un bloque caliente. El mismo bloque hace el café y el vapor.
Caldera simple
Una sola caldera para el café y para el vapor. Para pasar de uno a otro hay que esperar a que cambie de temperatura.
Intercambiador
Una sola caldera con dos circuitos: el vapor sale de la caldera y el agua del café cruza la caldera por un tubo, siempre fresca, y se calienta al pasar.
Doble caldera
Una caldera para el café y otra para el vapor, cada una a su temperatura. Se pueden usar a la vez.
Precios de la tienda oficial de cada marca en España el 17 de octubre de 2026, sin céntimos. Cambian con las ofertas: el de Amazon.es, con su fecha y hora, está en el botón de cada producto.
Y el molinillo aparte: el Baratza Encore ESP costaba menos de 180 € en la tienda de Baratza.
Gama de entrada: termobloque y filtro presurizado
Para pasar de la cápsula al portafiltro sin comprar nada más. La referencia es la De’Longhi Dedica Style EC685: según su ficha en España, calienta con un termobloque («Thermoblock»), tiene una bomba de 15 bares y solo 15 cm de ancho.
El termobloque. No hay caldera: el agua se calienta al pasar, y el mismo bloque hace el café y el vapor. Por eso el manual de la EC685 tiene un «ciclo de enfriamiento»: si después de sacar vapor quieres otro café, primero hay que dejar salir vapor y agua hasta que la máquina baje a temperatura de café. Ofrece tres temperaturas de café (baja, media y alta).
El filtro presurizado. La Dedica trae filtros de una taza, de dos y de monodosis ESE, y la ficha internacional los clasifica como presurizados de doble pared. El manual de la Sage Barista Express explica para qué sirve cada tipo: la cesta de doble pared es para café molido de paquete o sin fecha de tueste, y la de pared simple, para grano recién molido tostado hace menos de 30 días. El presurizado perdona una molienda regular, pero pone un techo a lo que puedes afinar.
Cestillo presurizado y cestillo sin presurizar, en corte
Presurizado
Debajo del fondo agujereado hay una segunda pared con un solo orificio: la resistencia la pone el cestillo, y por eso perdona la molienda.
Sin presurizar
El café sale por todo el fondo y la resistencia la pone el café molido: la molienda es lo que ajusta la extracción. Pide café recién molido.
Los bares de la caja no dicen gran cosa. El número que se anuncia es el de la bomba. Sage lo deja claro en la ficha de la Bambino: extracción «a alta presión (9 bares), gracias a nuestra bomba italiana de 15 bares». La HiBrew H10B anuncia 20 bares, y un comprador se queja en esa misma ficha de que su válvula de sobrepresión viene a 11-12 bar. Lo que de verdad la separa de la Dedica es el PID, la cesta sin presurizar y el manómetro: lo contamos en HiBrew H10B o De’Longhi Dedica.
Fotografía pendiente
De'Longhi Dedica Style EC685.M
Para pasar de la cápsula al portafiltro sin comprar nada más.
El molinillo en esta gama. Con el filtro presurizado vale el café molido de paquete. Si cambias a un portafiltro sin presurizar (lo explicamos en la guía de la Dedica), necesitas un molinillo para espresso: según el tutorial de Sage, el molido «debe ser más fino para el espresso porque se extrae con agua a presión elevada en poco tiempo». Los dos de entrada que más sentido tienen:
KINGrinder K6, manual. Su manual en español recomienda unos 40 clics para espresso, con 60 clics por vuelta, así que hay recorrido para ajustar fino.
Baratza Encore ESP, eléctrico. Lleva muelas cónicas de acero de 40 mm y reserva los ajustes del 1 al 20 para espresso y del 21 al 40 para filtro.
Aquí las máquinas ya traen cesta de pared simple: con un buen molinillo, sacan espresso de verdad.
Sage Bambino y Bambino Plus. Las dos calientan con el sistema ThermoJet, que según Sage alcanza la temperatura de extracción en 3 segundos, usan portafiltro de 54 mm y dosis de 18 g, y hacen preinfusión a baja presión antes de extraer a 9 bares. La Bambino trae filtros presurizados y no presurizados de una y dos tazas, así que puedes empezar con café de paquete y pasar al grano cuando tengas molinillo. La Bambino Plus añade el vaporizador automático: eliges entre tres temperaturas y tres texturas de leche, o espumas a mano.
Fotografía pendiente
Sage Bambino SES450 trufa negra
Para empezar con café de paquete y pasar al grano cuando tengas molinillo.
Tipo
cafetera espresso
Marca
Sage
Modelo
SES450BTR4EEU1
ThermoJet, portafiltro de 54 mm y dosis de 18 g (ficha).
Filtros presurizados y no presurizados, de una y dos tazas (ficha).
Precio en Amazon.es: 299,00 € (a las 22:43 horas del 17/10/2026 CEST - )
Con molinillo integrado. En este tramo están también la Sage Barista Express, con molinillo de muelas cónicas de 16 ajustes y PID a 93 °C según su ficha, y la De’Longhi La Specialista Arte, con 8 ajustes de molienda según su ficha. Ahorran un aparato, pero el molinillo se queda atado a la máquina; si dudas entre una de estas o Bambino más molinillo, tienes la cuenta hecha en primera cafetera espresso con 500 € de presupuesto.
El molinillo en esta gama. El K6 y el Encore ESP siguen valiendo. Si prefieres uno eléctrico de dosis única, el DF54 es la entrada a ese formato: lo comparamos con su hermano mayor en DF54 o DF64.
Monocaldera de 58 mm: caldera, grupo de bar y temperatura
Aquí entran las máquinas con caldera de verdad y portafiltro de 58 mm, la medida de bar. Todas comparten la espera entre café y vapor, y se distinguen por cómo controlan la temperatura.
Gaggia Classic E24. Caldera de latón sin plomo, portafiltro de acero de 58 mm y tres filtros, uno presurizado y dos tradicionales, según su ficha. Con una sola caldera, para hacer otro café justo después del vapor hay que bajar la temperatura sacando agua por el grupo; si no, avisa el manual, el café puede saber a quemado y, añade, puedes quemarte («you may get burnt!»). Saca el agua con cuidado, sin portafiltro y con una taza debajo: sale muy caliente. Antes de comprarla, dos cosas: la versión norteamericana declara la válvula de sobrepresión a 9 bar, pero la ficha europea no da ese dato, y el muelle estándar de Gaggia ronda los 11,5-12 bar; y su gran atractivo es lo que se le puede añadir (muelle de 9 bar, PID de kit), con sus riesgos. Todo eso está en Gaggia Classic o Rancilio Silvia.
Fotografía pendiente
Gaggia Classic Evo E24 RI9481/14 negra
Monocaldera de 58 mm que se puede ir mejorando por piezas.
Tipo
cafetera espresso
Marca
Gaggia
Modelo
RI9481/14
Caldera de latón sin plomo y portafiltro de acero de 58 mm (ficha).
Un filtro presurizado y dos tradicionales (ficha).
Monocaldera: tras el vapor, hay que bajar la temperatura antes del siguiente café (manual).
Precio en Amazon.es: 509,00 € (a las 22:43 horas del 17/10/2026 CEST - )
Rancilio Silvia. No es un escalón por encima de la Gaggia, sino una alternativa. Según su ficha técnica, tiene una caldera de 0,3 l regulada por termostato, depósito de 2 l y pesa 14 kg. La caldera mayor se nota en el vapor, que Coffee Blog califica de «increíble»; a cambio, como la Gaggia, pide controlar a mano la temperatura (lo que en los foros llaman temperature surfing) o ponerle un PID, y no tiene preinfusión. No está como máquina en Amazon.es; se compra en tiendas especializadas.
Lelit Anna. La monocaldera de entrada de Lelit: caldera de café de 250 ml, grupo LELIT57 (57 mm), manómetro y 8 kg, según la hoja técnica de la PL41LEM, que es la que vende Amazon. Existe una versión con PID, la PL41TEM.
Fotografía pendiente
Lelit Anna PL41LEM
Monocaldera con manómetro, si te vale el grupo de 57 mm.
Tipo
cafetera espresso
Marca
Lelit
Modelo
PL41LEM
Caldera de café de 250 ml, grupo LELIT57 y manómetro (hoja técnica).
Con PID de fábrica. El PID es un controlador electrónico que mantiene la caldera a la temperatura que eliges, en lugar del termostato, que enciende y apaga la resistencia entre dos márgenes: la temperatura se repite de una taza a otra y la puedes ajustar según el tueste. La Profitec Go es una monocaldera de 0,3 l con PID y preinfusión opcional.
El molinillo en esta gama. Con una cesta sin presurizar de 58 mm, el molinillo marca el techo de la taza. Dos referencias:
DF64 Gen 2: muelas planas de acero de 64 mm, ajuste sin pasos, tolva de dosis única de 50 g y motor de 250 W, según el fabricante.
Eureka Mignon Specialità: muelas planas de acero templado de 55 mm y ajuste micrométrico sin pasos, según su ficha.
Fotografía pendiente
DF64 Gen 2 negro
Molinillo de dosis única para una cesta sin presurizar.
Si tomas leche a diario y en más de una taza, esta es la razón de subir. Hay dos soluciones, y no son equivalentes.
Intercambiador de calor. Una sola caldera grande a temperatura de vapor, por la que pasa un tubo con el agua del café. ECM lo explica en su página de tecnología: gracias a esos dos circuitos, el sistema «permite preparar café y montar leche a la vez» (traducción nuestra). Lo que no dice la publicidad es la purga: el agua que se queda quieta en el intercambiador se recalienta, y antes del café hay que sacar un poco por el grupo sin el portafiltro puesto. El manual de ECM para su Mechanika VI Slim lo describe así: la purga sirve para limpiar la ducha y para sacar el agua demasiado caliente, que en un intercambiador puede aparecer «por su diseño». En sus mediciones ECM purgó 2 segundos, pero aconseja ajustar la duración según lo que ves y oyes (el borboteo o el siseo del agua), porque una purga más larga o más corta cambia la temperatura del café. Un intercambiador no es una doble caldera barata: con él, la temperatura del café la manejas tú con la purga, salvo que tenga control propio.
La Lelit Mara X tiene caldera de 1,8 l con intercambiador, tres niveles de temperatura y los modos Xmode Coffee y Xmode Steam, según su hoja técnica, que también da el precio de tanta masa: «el café perfecto a la temperatura adecuada en sólo 24 minutos». Compáralo con los 3 segundos de la Bambino.
La Rocket Appartamento tiene caldera de 1,8 l con intercambiador, pesa 20 kg y no lleva PID, según la ficha de Rocket: ahí la purga es tu único control de temperatura. No le ponemos botón de compra: en Amazon.es la vende un tercero que no figura entre los distribuidores de Rocket en España, y Rocket dice que la garantía la da el distribuidor autorizado donde la compres y que no puede garantizarla si no compras a uno.
Doble caldera. Una caldera para el café y otra para el vapor, cada una a su temperatura y sin purga para enfriar. La Rancilio Silvia Pro X tiene una de 0,3 l para el café y otra de 1 l para el vapor, un PID en cada una, manómetro y preinfusión suave regulable de 0 a 6 segundos. La Lelit Elizabeth tiene 300 ml para el café y 600 ml para el vapor, control LCC con pantalla y 15,3 kg, según su hoja técnica; la Lelit Bianca añade el control manual del caudal. Las dos estaban agotadas en Amazon.es cuando lo comprobamos, así que no las enlazamos.
El techo. Como referencia de dónde acaba esto, la Linea Micra de La Marzocco, la versión doméstica de las máquinas de bar de la marca, costaba 2.980 € sin IVA en su tienda oficial de Italia.
El molinillo en esta gama. El mismo criterio que en la anterior. Si el presupuesto no llega para las dos cosas, recuerda qué compra cada una: la doble caldera o el intercambiador compran comodidad con la leche; el molinillo decide lo que da de sí la cesta.
Lo que no cambia con el presupuesto
Ninguna máquina arregla un grano viejo: el manual de la Barista Express reserva la cesta de pared simple para grano tostado hace menos de 30 días. Qué accesorios comprar primero, y cuáles sobran, está en accesorios para el espresso.
Los bares de la caja son los de la bomba, no los del café. Sage, por ejemplo, anuncia una bomba de 15 bares en la Bambino y explica que la extracción se hace a 9 bares. Una cafetera de 20 bares no saca por eso mejor espresso.
¿Cuánto cuesta una buena cafetera espresso para casa?
En las tiendas oficiales, el 17 de octubre de 2026: menos de 160 € la Dedica Style, menos de 350 € la Sage Bambino, 549 € la Lelit Anna y 1.399 € la Lelit Mara X. Súmale el molinillo si vas a usar cesta sin presurizar.
¿Qué diferencia hay entre un filtro presurizado y uno sin presurizar?
El presurizado (de doble pared) está pensado para café molido de paquete y disimula una molienda imperfecta. El sin presurizar (de pared simple) es para café recién molido: el manual de la Sage Barista Express pide usarlo con grano tostado hace menos de 30 días.
¿Qué es la purga de una cafetera de intercambiador?
Sacar un poco de agua por el grupo, sin portafiltro, antes de cada café, porque en un intercambiador el agua del circuito del café puede estar demasiado caliente. ECM aconseja ajustar su duración por el borboteo y el siseo del agua.
¿Qué es una cafetera de brazo?
Es la de portafiltro: el brazo con mango que llenas de café molido, prensas y enganchas en la máquina. Todas las de esta página lo son. Lo que cambia entre ellas es el filtro, el sistema de calentar el agua y el vapor.
¿Merece la pena una cafetera con molinillo integrado?
Ahorra sitio y una compra, pero el molinillo queda atado a la máquina. Lo explicamos en la guía de la primera cafetera espresso con 500 € de presupuesto.
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