Cómo trabajamos

Esta página explica de dónde sale lo que lees en Cafetera Espresso, qué significa que algo esté «probado» y qué hacemos cuando nos equivocamos. Si algo de lo que publicamos no cumple lo que dice aquí, es un error y queremos saberlo.

De dónde sale cada dato

Cada cifra, especificación o norma que citamos lleva un enlace a su fuente, y al final de cada guía están todas las fuentes con la fecha en que las consultamos. Usamos, por este orden de preferencia:

• Fichas técnicas y manuales oficiales de cada fabricante: presión, potencia, capacidad del depósito, tipo de caldera, tamaño de las muelas o lo que haga falta para comparar.
• Normas y organismos públicos: el texto publicado de la norma, o la web del organismo o de la empresa de aguas que da el dato (por ejemplo, la dureza del agua de una ciudad).
• Opiniones de compradores, solo cuando las hemos leído en su sitio y las resumimos tal como son, con lo bueno y lo malo. Nunca hablamos de lo que «opinan los expertos» o «la mayoría de los usuarios» sin decir quién lo dice y dónde.
• Precio y disponibilidad, de Amazon.es y con la fecha y la hora de la consulta, como contamos en cómo nos financiamos.

Si un dato no tiene una fuente que podamos enlazar, no lo escribimos. Si el fabricante no publica algo, la tabla lo dice en lugar de rellenar el hueco.

Qué significa «probado»

Solo decimos que hemos probado algo cuando Salvador lo ha usado en su cocina siguiendo nuestro protocolo de pruebas, con sus propias mediciones y fotos. Esas páginas llevan un bloque «Lo hemos probado» con los datos medidos y las fotos de la prueba.

Todo lo demás es análisis: comparamos fichas, normas y opiniones verificadas, y la página lo dice así. Ninguna frase de una guía sin prueba debe dar a entender que hemos tenido el producto en las manos. Si encuentras una que lo sugiera, escríbenos.

El protocolo de pruebas

Probar una cafetera o un molinillo solo sirve si otra persona puede saber cómo se hizo. Por eso las pruebas siguen un protocolo escrito y público, que puedes leer completo en cómo probamos. En resumen:

• Qué se mide depende del producto. En una cafetera, por ejemplo, el tiempo de calentado, la temperatura del agua y varios cafés con la misma receta; en un molinillo, cuánto café se queda dentro, lo uniforme que muele, la velocidad y el ruido.
• Con instrumentos sencillos y comprobados: báscula de décimas de gramo, termómetro, cronómetro, medidor de consumo y una aplicación de medida de ruido. Junto a cada cifra decimos qué limitaciones tiene el instrumento con que se tomó.
• En las mismas condiciones cada vez: la misma agua, el mismo café con su fecha de tueste y las mismas posiciones, y todo queda anotado.
• Repitiendo cada medida y publicando la media y el rango, sin descartar los resultados que salen mal.
• Solo se publica lo registrado, con su fecha y su método. Lo que es opinión, como el sabor, va firmado como opinión de Salvador.
• Decimos de dónde salió el producto: si lo compró Salvador o si nos lo cedieron, y en qué condiciones. Ninguna marca revisa el texto de una prueba.

Revisión antes de publicar

Antes de publicar una página, una segunda revisión hecha también con inteligencia artificial, en una sesión separada de la que la redactó, abre cada fuente citada y anota, dato a dato, si la fuente lo confirma, si no lo encuentra o si dice otra cosa. Con un solo dato incorrecto, o con un dato atribuido a una fuente que no lo dice, la página no se publica hasta corregirlo. Esa revisión no la hace una persona experta: es un contraste sistemático con las fuentes, y por eso cada dato lleva su enlace para que puedas comprobarlo tú.

Uso de inteligencia artificial

Las guías se redactan y se revisan con herramientas de inteligencia artificial. Estas herramientas pueden escribir con seguridad cosas falsas, y por eso el contraste con las fuentes no es opcional: ningún dato llega a la web sin haber pasado por su fuente original. Cada guía lleva la firma de Salvador Sanpascual como responsable editorial, pero eso no cambia que el borrador lo redacte una herramienta de IA y que el contraste con las fuentes se haga también con IA: la firma indica quién responde de la página, no quién escribió cada frase. Las pruebas, cuando las haya, no las hará ninguna herramienta: las mediciones y las fotos serán de Salvador.

Cómo corregimos errores

Si ves un dato mal, un enlace roto o algo que ha cambiado, escríbenos a hola@cafeteraespresso.es con la página y, si puedes, la fuente que lo contradice. Lo comprobamos contra la fuente original y, si tienes razón, corregimos la página y cambiamos su fecha de actualización. Si el error cambiaba una recomendación, lo explicamos en la propia página.

Independencia

• Ninguna marca paga por aparecer ni revisa nuestros textos antes de publicarlos.
• No compramos ni vendemos enlaces: los enlaces salientes van a las fuentes que citamos y a Amazon.es.
• Ganamos dinero con las comisiones de Amazon.es, y lo indicamos en las páginas con productos y en el pie. Está todo en cómo nos financiamos.